Empresas

Restauración social y colectiva

En la restauración social y colectiva resulta imprescindible contar con personal cualificado a la hora de planificar, diseñar y analizar menús. Se debe asegurar que los menús son adecuados y cubren perfectamente las necesidades energéticas y nutricionales de la población o colectivos/sectores que sigan dietas específicas: vegetarianos, celíacos, intolerantes a la lactosa, diabéticos, hipertensos, etc.

Los servicios a empresas se centran en la planificación, diseño y análisis de menús en:

Restauración social: menús de hospitales, clínicas, geriátricos, etc.

Restauración colectiva: menús de empresa y comedores escolares

Consultoría para empresas de catering

Desarrollo de sistemas de autocontrol (APPCC) y prerrequisitos