Sobre mí

20150916 MariaElena 157María Elena Marqués Medina trabaja como dietista–nutricionista en Gijón. Vivió durante cinco años en Reino Unido, donde se formó académica y profesionalmente. Estudió el grado en Nutrición Humana en la Universidad de Westminster (Londres) teniendo en cuenta un claro objetivo: poder dedicarse a la promoción de la salud a través de la evaluación, asesoramiento y educación nutricional dirigida tanto a individuales como a colectivos específicos.

Su título fue posteriormente homologado a la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de España.

No obstante, siempre le interesó la Ciencia y Tecnología de Alimentos y decidió completar su formación realizando dos másteres: Máster en Tecnología de Alimentos – Calidad Alimentaria en la Universidad de Reading (Reino Unido) y Máster en Biotecnología Alimentaria en la Universidad de Oviedo. Dentro de este campo, se inclinó por la Calidad y Seguridad Alimentarias.

Tiene experiencia profesional como dietista–nutricionista, tanto en Reino Unido como en España, en consulta individual con pacientes de diferentes perfiles: desde la nutrición clínica hasta la deportiva. Asimismo, cuenta con experiencia de laboratorio en microbiología con fines de investigación y análisis físico-químico de alimentos.

Es miembro de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias (ADDEPA) y pertenece a la Junta Directiva con el cargo de tesorera. Número de asociado: AST00044.

Recientemente ha empezado a colaborar con la Red de Nutrición Basada en la Evidencia (RED-NuBE) coordinando traducciones de Inglés a Castellano.

CV

FORMACIÓN ACADÉMICA

Máster en Biotecnología Alimentaria. Universidad de Oviedo.
Máster en Tecnología de Alimentos – Calidad Alimentaria. Universidad de Reading, Reino Unido.
Grado en Nutrición Humana. Universidad de Westminster. Londres, Reino Unido.
Título homologado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de España a la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética.

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Curso de Evidencias Rápidas en Nutrición. Academia Española de Nutrición y Dietética. Oviedo.
Curso de actualización en el manejo clínico nutricional de enfermedades digestivas. Segunda edición. CINUSA. Madrid.
Asistencia al 17 Congreso Internacional de la Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética (ICDA). Granada.
Curso de Gestión Emocional en Consulta Dietética. EISANE Health & Business School. Gijón.
Curso de Técnico de Calidad en la Industria Alimentaria. Centro de Formación Profesional para el Empleo de Avilés.
Curso de Analista Microbiológico. Centro de Formación Profesional para el Empleo de Avilés.
Certificado de manipulador de alimentos. ASTURTEC. Gijón.
Asistencia al segundo congreso de la Asociación Española de Dietistas – Nutricionistas. Pamplona.
Asistencia a las primeras jornadas de Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra.