Mi nombre es María E. Marqués y soy dietista – nutricionista colegiada no. AS00004, en Gijón, Asturias. Estudié el grado en Nutrición Humana en la Universidad de Westminster (Londres) teniendo en cuenta un claro objetivo: poder dedicarme a la promoción de la salud a través de la evaluación, asesoramiento y educación alimentaria dirigida tanto a individuales como a colectivos específicos.
Mi título fue posteriormente homologado a la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de España.
No obstante, siempre me interesó la Ciencia y Tecnología de Alimentos y decidí completar mi formación realizando dos másteres: Máster en Tecnología de Alimentos – Calidad Alimentaria en la Universidad de Reading (Reino Unido) y Máster en Biotecnología Alimentaria en la Universidad de Oviedo. Dentro de este campo, me incliné por la Calidad y Seguridad Alimentarias.
Tengo experiencia profesional como dietista – nutricionista, tanto en Reino Unido como en Gijón, en consulta individual atendiendo a pacientes con distintas necesidades. Asimismo, cuento con experiencia de laboratorio en microbiología con fines de investigación y análisis físico-químico de alimentos.
Marqués – Centro de Nutrición lleva en activo en Gijón desde 2015.
ALGUNOS DATOS DE INTERÉS
- Dietista – Nutricionista colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias (CODINUPA) con el número AS00004.
- Miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Miembro de The Evidence-Based Research Network (Red de Investigación Basada en la Evidencia).
- Fui sustituta del Comité Directivo del programa COST Action CA17117 – EVBRES – en el que participé a través de The Evidence-Based Research Network (2018 – 2023).
- Pertenecí al equipo permanente de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia (RED-NuBE) (2017 – 2021).
- Fui miembro del Comité Científico de 5 al día España (2018 – 2021).
- Fui miembro del Comité Científico del Congreso Iberoamericano (AIBAN) celebrado en Pamplona en julio de 2019.
- Fui miembro del Comité del Programa Científico del Congreso de la EFAD (duodécima edición) que tuvo lugar en Berlín en noviembre de 2019.
- Pertenecí a la Junta Directiva de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias (ADDEPA) con el cargo de tesorera (2015 – 2019).
- Realizo charlas, talleres y cursos relacionados con la alimentación en centros de gestión pública o privada. Algunos de ellos se impartieron en:
- La Asociación de Diabéticos del Principado de Asturias (ASDIPAS).
- Centros educativos de primaria y secundaria de Gijón.
- Centros educativos de educación infantil y primaria Oviedo – a través de un proyecto de colaboración entre el Ayuntamiento de Oviedo y ADDEPA.
- Escuela de salud en Olloniego y Oviedo – proyecto de colaboración entre el Ayuntamiento de Oviedo y ADDEPA.
- Universidad Popular de Oviedo, 2 cursos: «Aprende a comer» y «¿Quieres perfeccionar tu alimentación?» – proyecto de colaboración entre el Ayuntamiento de Oviedo y ADDEPA.
- C.E.I.P. San Lázaro Escuelas Blancas y Jaime Borrás: «Tu mejor receta». Proyecto de colaboración con Ayuda en Acción y Lidl.
- Cuélebre Patín Club.
- Gijón Rugby Club Femenino.
- Cruz Roja Española.
FORMACIÓN ACADÉMICA
Máster en Biotecnología Alimentaria. Universidad de Oviedo.
Proyecto fin de master: Estudio comparativo de plásmidos de resistencia presentes en Salmonella enterica serotipo Hadar.
Máster en Tecnología de Alimentos – Calidad Alimentaria. Universidad de Reading, Reino Unido.
Proyecto fin de master: Implantación de sistemas de calidad en industrias alimentarias españolas.
Grado en Nutrición Humana. Universidad de Westminster. Londres, Reino Unido.
Proyecto fin de carrera: Efecto hipocolesterolémico del β-glucano contenido en cereales de avena.
Título homologado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de España a la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética.
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
- Entrenamiento intensivo en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) con enfoque no peso-centrista. Esto es Nutrición.
- Programa de Nutrición libre de dietas. Segunda Edición. Esto es Nutrición.
- Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), ed. VIII. Norte Salud Psiconutrición.
- II Workshop sobre obesidad y nutrición: una visión integral de la obesidad más allá de la báscula. Edición 2023. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Cómo implementar la educación alimentaria en una consulta de nutrición. Nuttralia.
- Base bioquímica-clínica de la Nutrición. Instituto iideNut.
- I Workshop sobre obesidad y nutrición: una visión integral de la obesidad más allá de la báscula. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Binomio sueño y alimentación: una nueva herramienta en la práctica profesional del dietista-nutricionista. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Asistencia online a las II Jornadas Internacionales sobre Gordofobia y Violencia Estética contra las Mujeres. Instituto Canario de Igualdad.
- II Workshop sobre Nutrición y Trastornos Digestivos. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Salud y Nutrición sin Estigma ni Daño (como oyente). Nutrir México.
- III Workshop de Experiencias prácticas en Nutrición Deportiva: de la Composición Corporal a la Gastronomía. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- I Workshop sobre Nutrición y Trastornos Digestivos. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
- Seminario online sobre novedades de PubMed. Alter Biblio S. L.
- Training School – Evidence-based research: Concept and Practice. Evidence-Based Research Network (EVBRES). Tartu, Estonia.
- Acreditación Internacional en Antropometría en la Universidad Autónoma de Madrid – Antropometrista ISAK Nivel 1.
- Taller pre-congreso de la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND): Tratamiento nutricional en el paciente oncológico. Madrid.
- Elaboración de un Protocolo Cochrane. Cochrane Madrid.
- Estrategias de Educación No Directiva en Consulta Dietética. EISANE Health & Business School. Gijón.
- Evidencias Rápidas en Nutrición. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND). Oviedo.
- Actualización en el manejo clínico nutricional de enfermedades digestivas. Segunda edición. CINUSA. Madrid.
- Gestión Emocional en Consulta Dietética. EISANE Health & Business School. Gijón.
- Técnico de Calidad en la Industria Alimentaria. Centro de Formación Profesional para el Empleo de Avilés.
- Analista Microbiológico. Centro de Formación Profesional para el Empleo de Avilés.
- Certificate of Proficiency in English (CPE): Nivel C2 en Inglés. Universidad de Cambridge, Reino Unido.
- Certificado de Nivel Básico de Francés: Nivel A2 en Francés. Escuela Oficial de Idiomas. Gijón.
- Certificado de manipulador de alimentos. ASTURTEC. Gijón.
- Primeras jornadas de Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra.
PUBLICACIONES
Affengruber, L., van der Maten, M.M., Spiero, I. et al. An exploration of available methods and tools to improve the efficiency of systematic review production: a scoping review. BMC Med Res Methodol 24, 210 (2024). https://doi.org/10.1186/s12874-024-02320-4
B. Nussbaumer-Streit , M. Ellen , I. Klerings , R. Sfetcu , N. Riva , M. Mahmic-Kaknjo , G. Poulentzas , P. Martinez , E. Baladia , L.E. Ziganshina , M.E. Marqués , L. Aguilar , A.P. Kassianos , G. Frampton , A.G. Silva , L. Affengruber , R. Spjker , J. Thomas , R.C. Berg , Meropi Kontogiani , M. Sousa , C. Kontogiorgis , G. Gartlehner , on behalf of working group 3 in the EVBRES COST Action (https://evbres.eu), Resource use during systematic review production varies widely: a scoping review, Journal of Clinical Epidemiology (2021), doi: https://doi.org/10.1016/j.jclinepi.2021.05.019
Marqués, M., Baladia, E., Martínez, P., Martínez-Rodríguez, R., Buhring, K., Camacho, S., Aguilar Barrera, E., Aguilar, L., Osuna, I., Garroz, R. (2020). Human Milk Composition: Overview of Systematic Reviews. Extended abstracts from the 12th EFAD Conference. Ann Nutr Metab 2020;76:88–105
DOI: 10.1159/000505528
Traducción del artículo original de Lund H, Brunnhuber K, Juhl C, Robinson K, Leenaars M, Dorch BF, Jamtvedt G, Nortvedt MW, Christensen R, Chalmers I. Towards evidence based research. BMJ. 2016;355:i5440. doi: 10.1136/bmj.i5440 a su versión en castellano: «Hacia la investigación basada en la evidencia».
Revisión y/o co-autoría de los siguientes documentos:
Telenutrición y teledietética: guía de buenas prácticas.
Otras publicaciones:
Los nutricionistas asturianos valoran la guía sobre consumo de edulcorantes de la OMS.