Consejos para estas Navidades

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Nuevamente y como es habitual en estas fechas, me paso por aquí con el fin de recordaros algunos consejos básicos para las fiestas que están a la vuelta de la esquina. Una vez que cuelgan todo el alumbrado navideño en Gijón / Xixón, es buen momento para redactar estas líneas.
Casi todo el mundo quiere una guía rápida para poder afrontar las fechas de una forma práctica, saludable y si puede ser, no llevarse unos kilos de más. Pero las personas que me conocéis sabéis que ese no es mi estilo de divulgación: ni por los consejos rápidos, ni por los kilos de más (los cuales no deberían nunca suponer un problema).

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Cultura de dieta

«Estoy en contra de la cultura de dieta». Seguro que últimamente y cada vez más, habréis oído hablar a profesionales de la nutrición y dietética defendiendo esta opinión. Pero también es bastante probable que queden dudas, que no sepáis a qué es lo que realmente se refieren con ese término. ¿Por qué hay personas que van en contra de las dietas? ¿Qué tienen las dietas para que algunas personas defiendan que son nocivas?
Hoy me gustaría abordar este tema.

Cultura de dieta
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Propósito de año nuevo: no hacer dieta

Es muy común que entre el gran listado de propósitos de año nuevo se incluya el querer perder peso (mejor dicho, perder masa grasa) como uno de los más relevantes.

Sin embargo, antes de llevar a cabo cualquier acción que conduzca a este objetivo, recomiendo encarecidamente ver y aprender de este vídeo de Sandra Aamodt: https://bit.ly/2FX6RWg

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Avena, fibra soluble y β-glucanos. ¿Qué significa todo esto?

Reconozco que le tengo un cariño especial a la avena. Cuando era estudiante y nos ofrecieron distintas áreas en las que realizar el proyecto fin de carrera elegí la de salud pública. Mi tutor me encargó que investigara sobre el efecto hipocolesterolémico de los β-glucanos contenidos en cereales como la avena. Al principio no sabía nada de este alimento, únicamente que los británicos eran muy aficionados a su porridge para desayunar y que a mí no me emocionaba especialmente. Pero esto cambió enseguida.

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