Propósito de año nuevo: no hacer dieta

Es muy común que entre el gran listado de propósitos de año nuevo se incluya el querer perder peso (mejor dicho, perder masa grasa) como uno de los más relevantes.

Sin embargo, antes de llevar a cabo cualquier acción que conduzca a este objetivo, recomiendo encarecidamente ver y aprender de este vídeo de Sandra Aamodt: https://bit.ly/2FX6RWg

Leer más…

Avena, fibra soluble y β-glucanos. ¿Qué significa todo esto?

Reconozco que le tengo un cariño especial a la avena. Cuando era estudiante y nos ofrecieron distintas áreas en las que realizar el proyecto fin de carrera elegí la de salud pública. Mi tutor me encargó que investigara sobre el efecto hipocolesterolémico de los β-glucanos contenidos en cereales como la avena. Al principio no sabía nada de este alimento, únicamente que los británicos eran muy aficionados a su porridge para desayunar y que a mí no me emocionaba especialmente. Pero esto cambió enseguida.

Leer más…